Wypieki z serem uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu ciasta, ale naprawdę chcesz zadowolić swoich bliskich pysznymi ciasteczkami, po prostu zrób na gotowym cieście francuskim. Wychodzą bardzo smaczne, a najdelikatniejsze nadzienie serowe na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym!
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- ciasto francuskie bez drożdży - 1 kg;
- twaróg - 400 g;
- żółtko jajka - 1 szt.;
- cukier - 80 g (do smaku);
- skrobia kukurydziana - 25 g;
- białka jajek - 2 szt.;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- sól – szczypta
Do dużej miski włożyć twaróg, żółtko, połowę całkowitej ilości cukru i skrobi. Połącz składniki blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednorodnej masy.
W osobnej misce ubić białka ze szczyptą soli i pozostałym cukrem na sztywną pianę. Dodaj ubite białka do masy twarogowej i dobrze wymieszaj. Masa twarogowa stanie się bardzo przewiewna i delikatna.
Lekko rozwałkuj gotowe ciasto francuskie do kwadratu o średnicy 22-24 cm i pokrój na 4 kawałki. Umieść nadzienie na środku każdego kwadratu.
Przymocuj brzegi, aby uformować piękne koszyczki. Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia i posmaruj mieszanką żółtka z mlekiem.
Piecz w 220 stopniach Celsjusza przez 20-25 minut na złoty kolor.
Gotowe i lekko schłodzone ciasteczka można posypać cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: cpykami
