Nie sposób się oprzeć, gdy ta szarlotka jest w piekarniku, już aromat jest szalony. Soczysta, miękka i krucha w środku i chrupiąca na zewnątrz. Myślę, że każdy pokocha to ciasto!
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1,5 kg jabłek
- 160 g kaszy manny
- 140 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 g masła
- 16 g cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
W głębokiej misce wymieszaj kaszę mannę, mąkę i cukier. Dodaj również proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj. Ciasto podziel na 4 równe części.
Umyj i zetrzyj jabłka na grubej tarce (można je nie obierać).
Do jabłek dodaj łyżeczkę cynamonu. Wymieszaj, a następnie podziel masę jabłkową na 3 części.
Naczynie do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Wsyp ćwierć suchej masy ciasta na dno formy, a następnie ułóż jedną z trzech części jabłek. Rozprowadź równomiernie i ubij łyżką.
Kontynuuj to samo ze wszystkimi warstwami. Rezultatem powinny być 4 suche warstwy i 3 warstwy jabłek. Warstwa wierzchnia musi być z suchej mieszanki.
Zetrzyj trochę zamrożonego masła na wierzch ciasta. Ciasto piecz w zimnym (nie nagrzanym) piekarniku w temperaturze 170 stopni przez godzinę.
Ważne, aby masło równomiernie się rozpuściło i nasączyło całe ciasto, a na wierzchu utwprzyło piękną skórkę.
To wszystko, bułgarska szarlotka jest gotowa. Smacznego!
Główne zdjęcie: takprosto.cc
