Prosta sałatka z młodej kapusty I ogórków wydaje się zupełnie banalna, ale na stole będzie postrzegana jako zupełnie nowe danie. Mała sztuczka kulinarna polega na specjalnym dressingu ze śmietany, żółtek i musztardy.
Do przepisu potrzebujemy 400 gramów młodej kapusty, 1 ogórek, 4 jajka, pęczek ziół (lepiej wziąć pietruszkę i koperek na pół), 3 łyżki oliwy z oliwek, taką samą ilość śmietany, łyżeczkę musztardy i jedną trzecią łyżeczki soli.
Sałatka jest łatwa w przygotowaniu. Posiekaj kapustę, ogórki i wszystkie zioła dość drobno.
Ugotuj jajka, oddziel białka od żółtek. Białka również kroimy bezpośrednio do sałatki. Żółtka przekładamy do innego pojemnika, solimy i zagniatamy widelcem z oliwą z oliwek.
Dodaj śmietanę, musztardę do żółtek, wszystko wymieszaj i zapraw sałatkę.
Świeża wiosenna sałatka może być bezpiecznie postawiona na stole jako samodzielne danie. Ale dobrze komponuje się również z mięsem jako przystawka.
Główne zdjęcie: cooku
