Składniki:

  • kruche ciasteczka (herbatniki) - 800 g;
  • orzechy włoskie - 100 g.

Na krem:

  • cukier - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • woda - 250 ml;
  • masło - 150 g;
  • wanilina - 1 saszetka

Krem na wierzch tortu:

  • śmietanka 35% - 120 g;
  • gorzka czekolada - 120 g;
  • orzechy włoskie do dekoracji - do smaku i wg uznania.

Przygotowanie:

Połam herbatniki na małe kawałki.

Zmiel orzechy nożem i lekko podsmaż na suchej patelni.

Wymieszaj orzechy z herbatnikami.

Do rondelka wsypać cukier, dodać kakao i stopniowo dolewać wodę, cały czas mieszając.

Następnie dodaj masło i zagotuj na małym ogniu.

Gotujemy około 8 minut, następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy wanilinę i chłodzimy krem przez około 15 minut.

Wymieszaj krem ​​czekoladowy z ciasteczkami i orzechami.

Powstałą masę rozprowadzamy w naczyniu, pokrytym papierem do pieczenia.

Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki.

Przygotowujemy krem: podgrzewamy śmietankę, nie doprowadzając jej do wrzenia i wlewamy do czekolady, odstawiamy na kilka minut, a następnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Wylewamy gorący krem naciasto, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki do stwardnienia.

Gotowe ciasto posyp orzechami włoskimi.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku