Produkty:

Ciasto:

  • mąka - 3,5 szklanki;
  • 1 jajko;
  • 1 szklanka wody;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 2 łyżki stołowe rafinowanego oleju słonecznikowego;
  • 2 łyżki stołowe wódki.

Nadzienie:

  • mięso mielone (wieprzowina, wołowina) - 600 gramów;
  • cebula - 600 gramów;
  • sól, pieprz;
  • masło - 50 gramów.

Pyszne chrupiące czebureki. Przepis krok po kroku

Zagotuj wodę, dodaj sól, olej słonecznikowy i szklankę przesianej mąki. Szybko wymieszaj, aby nie było grudek.

Gdy masa ostygnie, dodaj jajko, wódkę, pozostałą mąkę.

Przykryj ciasto wilgotnym ręcznikiem i odstaw na 40-50 minut.

Gdy ciasto odpoczywa, przystąp do nadzienia. Aby go zrobić, dodaj sól, pieprz i startą cebulę do mielonego mięsa. Wymieszaj.

Jeśli masz domowe mięso mielone, dodaj trochę wody, aby mięso mielone było soczyste.

Ciasto rozwałkować, kółko wyciąć spodkiem. Połóż mięso mielone z jednej strony ciasta i kawałek masła, przykryj drugą stroną placka. Zlep krawędzie, zwilżając je wodą.

Pamiętaj, aby smażyć czebureki z obu stron w bardzo gorącym oleju roślinnym.

Uwierz mi, nie będziesz musiał zwać swoich krewnych do stołu, oni sami przybiegną na aromat domowych czebureków.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku