To ciasto przygotowywane jest bardzo szybko i prosto. Jestem pewna, że poradzi sobie z nim nawet osoba, która nie umie pracować z ciastem. Tutaj nie trzeba wałkować spody, wystarczy posypać nadzienie mieszanką suchych składników. A samo ciasto jest tak smaczne i pachnące, że nawet sąsiedzi będą się ślinić!

Wychodzi bardzo delikatne, przewiewne, a nadzienie pozostaje soczyste o przyjemnym smaku dyni i pomarańczy.

Radzę jak najszybciej spisać przepis, aby go nie zgubić!

Tak więc, aby przygotować ciasto z dynią i pomarańczą, potrzebujemy:

  • Mąka pszenna - 300 g
  • Masło - 200 g
  • Cukier - 150 g
  • Śmietana - 1 łyżka
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Nadzienie

  • Cukier - 100 g
  • Dynia - 500 g
  • Pomarańcze - 1 szt.
  • Ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy

Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki, a masło zostawić na razie w zamrażarce, będzie nam potrzebne później.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Dynię ścieramy na drobnej tarce, a skórkę z pomarańczy zdejmujemy i odcinamy skórkę tak, aby pozostała tylko miazga, wycinamy plastry i kroimy je na cztery segmenty. Konieczne jest również drobno posiekanie kandyzowanych owoców. Do wszystkich tych składnikach dodaj cukier aromatyzujący lub waniliowy, cukier zwykły i wymieszaj.

Teraz musisz przygotować suchą mieszankę. Do głębokiej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i wymieszać.

A teraz wyjmujemy masło z zamrażarki i ścieramy na tarce do mąki. Będzie to łatwiejsze, jeśli tarkę wcześniej położyć do zamrażarki, a masło czasem zanurzać w mące.

Dodaj śmietanę i szybko wymieszaj. Uwaga! Nie ugniataj, ciasto powinno być kruche.

Teraz składamy nasze ciasto. Spód formy pokrywamy papierem do pieczenia i smarujemy boki masłem. Wsym 2/3 mieszanki mąki i wypoziomuj, następnie ułóż warstwę nadzienia, staraj się rozprowadzić równomiernie.

Następnie ułożyć ostatnią wierzchnią warstwę suchego ciasta i również dokładnie ją wyrównać. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 45-50 minut na złoty kolor.

Taka złota skorupa powinna powstać. Gotowe ciasto musi ostygnąć w formie i dopiero wtedy je wyciągamy.

A co za smak, uwierz mi, nikt nie pozostanie obojętny na ten ciepły i piernikowy zapach! Ciasto dyniowe jest właśnie tym, czego potrzebujesz w chłodne jesienne wieczory.

Główne zdjęcie: laykni.com