To ciasto przygotowywane jest bardzo szybko i prosto. Jestem pewna, że poradzi sobie z nim nawet osoba, która nie umie pracować z ciastem. Tutaj nie trzeba wałkować spody, wystarczy posypać nadzienie mieszanką suchych składników. A samo ciasto jest tak smaczne i pachnące, że nawet sąsiedzi będą się ślinić!
Wychodzi bardzo delikatne, przewiewne, a nadzienie pozostaje soczyste o przyjemnym smaku dyni i pomarańczy.
Radzę jak najszybciej spisać przepis, aby go nie zgubić!
Tak więc, aby przygotować ciasto z dynią i pomarańczą, potrzebujemy:
- Mąka pszenna - 300 g
- Masło - 200 g
- Cukier - 150 g
- Śmietana - 1 łyżka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Nadzienie
- Cukier - 100 g
- Dynia - 500 g
- Pomarańcze - 1 szt.
- Ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy
Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki, a masło zostawić na razie w zamrażarce, będzie nam potrzebne później.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Dynię ścieramy na drobnej tarce, a skórkę z pomarańczy zdejmujemy i odcinamy skórkę tak, aby pozostała tylko miazga, wycinamy plastry i kroimy je na cztery segmenty. Konieczne jest również drobno posiekanie kandyzowanych owoców. Do wszystkich tych składnikach dodaj cukier aromatyzujący lub waniliowy, cukier zwykły i wymieszaj.
Teraz musisz przygotować suchą mieszankę. Do głębokiej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i wymieszać.
A teraz wyjmujemy masło z zamrażarki i ścieramy na tarce do mąki. Będzie to łatwiejsze, jeśli tarkę wcześniej położyć do zamrażarki, a masło czasem zanurzać w mące.
Dodaj śmietanę i szybko wymieszaj. Uwaga! Nie ugniataj, ciasto powinno być kruche.
Teraz składamy nasze ciasto. Spód formy pokrywamy papierem do pieczenia i smarujemy boki masłem. Wsym 2/3 mieszanki mąki i wypoziomuj, następnie ułóż warstwę nadzienia, staraj się rozprowadzić równomiernie.
Następnie ułożyć ostatnią wierzchnią warstwę suchego ciasta i również dokładnie ją wyrównać. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 45-50 minut na złoty kolor.
Taka złota skorupa powinna powstać. Gotowe ciasto musi ostygnąć w formie i dopiero wtedy je wyciągamy.
A co za smak, uwierz mi, nikt nie pozostanie obojętny na ten ciepły i piernikowy zapach! Ciasto dyniowe jest właśnie tym, czego potrzebujesz w chłodne jesienne wieczory.
Główne zdjęcie: laykni.com
