Kalafior to niedrogie i niezwykle zdrowe warzywo. Jest niskokaloryczny, a także zawiera witaminy C, A, PP i grupę B. Z pierwiastków śladowych - wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód, potas i inne. Jeśli nie wszystkim podoba się surowy kalafior, niewiele osób może odmówić pysznych zapiekanek. Zachowaj przepis i gotuj na zdrowie!
Składniki:
- 1,5 kg kalafiora;
- 1 szklanka mleka;
- 3/4 szklanki śmietanki;
- 1 litr wody;
- 200 g twardego sera;
- 1 ząbek czosnku;
- 70 g masła;
- 1 szczypta gałki muszkatołowej;
- 3 łyżki mąki;
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kalafior podzielić na różyczki. Gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie z posiekanym czosnkiem.
Włóż masło na patelnię, pozwól mu się roztopić, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Wlej szklankę mleka i 3/4 szklanki śmietanki. Zamieszaj szybko. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj przez 20 sekund.
Wrzuć kalafior do durszlaka. Następnie różyczki włożyć korzenlami dp dołu do naczynia do pieczenia, posypać połową startego sera i polać przygotowanym sosem.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. Następnie wyjmij zapiekankę i posyp pozostałym serem. Włóż do piekarnika na około 10 minut, aż się zarumieni.
Twardy ser można zastąpić mniej kaloryczną mozzarellą, a śmietankę śmietaną. Nawiasem mówiąc, ten sos nadaje się również do innych warzyw, jeśli nie lubisz kalafiora. Zapisz przepis i gotuj!
Główne zdjęcie: all4soul.com
