Babeczkę można urozmaicić rodzynkami, orzechami, kandyzowanymi owocami lub posypać cukrem pudrem. Wypiek sprawia, że jesień staje się smaczna i pachnąca! To ciasto świetnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub mleka.
Składniki:
- 4 jajka (zimne z lodówki);
- 8 łyżek cukru;
- 8 łyżek mąki;
- 8 łyżek oleju słonecznikowego;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (wymieszać z mąką);
- 1 łyżka soku z cytryny;
- ½ łyżeczki soli;
- 2-3 łyżki kakao;
- skórka z cytryny lub esencja waniliowa - do smaku.
Przygotowanie:
1. Ubij żółtka z cukrem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, do mieszanki z żółtkami dodaj olej, ubite białka i mąkę z proszkiem do pieczenia (do żółtek można dodać skórkę z cytryny lub wanilinę i szczyptę soli).
2. Ciasto wymieszać drewnianą łyżką i wlać ¾ ciasta do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do pieczenia. Do pozostałej ¼ ciasta dodać kakao. To ciasto również należy wlać do formy.
3. Za pomocą widelca zrób w cieście otwory i umieść w nich orzechy (całe lub posiekane). Ciasto pieczemy w średniej temperaturze przez około 45 minut (nie otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 20 minut po włożeniu ciasta do piekarnika).
4. Określ stopień gotowości ciasta zwykłą wykałaczką. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i zawiń w folię spożywczą.
Aby zrobić dwie babeczki, podwój ilość składników.
Główne zdjęcie: сoocook.me
