Składniki:
- mleko - 350 ml
- cukier - 1 łyżka
- drożdże w proszku - 7 g
- sól - 1 łyżeczka
- jajka - 2 szt.
- mąka - 600 g
- masło - 80 g
- twarożek - 350 g
- koperek
- sezam
Sposób przygotowania:
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy.
Dodajemy 1 jajko i żółtko, sól.
Dodajemy częściowo przesianą mąkę i mieszamy.
Wykładamy ciasto na blat, dodajemy masło i zagniatamy rękoma.
Wkładamy ciasto do miski wysmarowanej olejem roślinnym. Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto dzielimy na 2 części, a następnie każdą połowę na 6 mniejszych części. Robimy kulki. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 15 minut.
Z kulek robimy małe kółko i wkładamy do środka nadzienie twarogowe lub serowe z ziołami.
Ściskamy krawędzie i otrzymujemy kulki jak na zdjęciu.
Lekko dociskamy kulki z nadzieniem i zanurzamy je w oleju roślinnym.
Układamy kulki do foremki jak na zdjęciu.
Przykrywamy przyszłe ciasto ręcznikiem i pozostawiamy na kolejne 20 minut.
Mieszamy żółtko z mlekiem i smarujemy ciasto, posypujemy sezamem.
Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez 35-40 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
