Składniki:
- Mąka - 450 g
- Jajko - 1 szt.
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Kefir - 300 ml
- Olej - 30 g
Na nadzienie:
- Ser - 100 g
- Ser słony - 100 g
- Jajko - 1 szt.
Przygotowanie:
Wlej olej słonecznikowy do ciepłego kefiru, dodaj jajko i sól. Wymieszaj trzepaczką.
W 400 g przesianej mąki dodaj sodę, wymieszaj i dodaj do kefiru z jajkiem. Ciasto zagnieść najpierw w misce, a następnie na stole, w razie potrzeby dodając mąkę.
Ciasto powinno lekko kleić się do rąk. Odstaw ciasto na około 10 minut.
Do nadzienia zetrzyj twardy ser na grubej tarce, dodaj jajko i wymieszaj. Nadzienie dzielimy ciasto na 2 części.
Zagnieć ciasto i ponownie odstaw na 5 minut, a następnie podziel na 2 kolejne części.
Ciasta formujemy rękoma, nakładamy nadzienie na środek i ściskamy brzegi.
Odstaw na 5 minut, a następnie wałkiem do ciasta rozwałkować placki o grubości ok. 1 cm.
Smaż placki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym po obu stronach na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
