Składniki:

  • Mąka - 450 g
  • Jajko - 1 szt.
  • Sól - 1/2 łyżeczki
  • Soda - 1/2 łyżeczki
  • Kefir - 300 ml
  • Olej - 30 g

Na nadzienie:

  • Ser - 100 g
  • Ser słony - 100 g
  • Jajko - 1 szt.

Przygotowanie:

Wlej olej słonecznikowy do ciepłego kefiru, dodaj jajko i sól. Wymieszaj trzepaczką.

W 400 g przesianej mąki dodaj sodę, wymieszaj i dodaj do kefiru z jajkiem. Ciasto zagnieść najpierw w misce, a następnie na stole, w razie potrzeby dodając mąkę.

Ciasto powinno lekko kleić się do rąk. Odstaw ciasto na około 10 minut.

Do nadzienia zetrzyj twardy ser na grubej tarce, dodaj jajko i wymieszaj. Nadzienie dzielimy ciasto na 2 części.

Zagnieć ciasto i ponownie odstaw na 5 minut, a następnie podziel na 2 kolejne części.

Ciasta formujemy rękoma, nakładamy nadzienie na środek i ściskamy brzegi.

Odstaw na 5 minut, a następnie wałkiem do ciasta rozwałkować placki o grubości ok. 1 cm.

Smaż placki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym po obu stronach na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku