Przepis:
- 200 gramów smażonego kurczaka;
- 400 gramów bakłażana;
- 200 gramów pomidora;
- 200 gramów papryki;
- 1 cebula;
- 3 gotowane jajka;
- 20 gramów ziół (koperek i pietruszka);
- 150 gramów majonezu;
- 4 ząbki czosnku;
Aby zamarynować cebulę:
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- ocet 9% - 1 łyżka;
- wrząca woda - 200 ml
Jak zrobić sałatkę
Usmaż filet z kurczaka na oleju. Koniecznie dopraw kurczaka solą i pieprzem.
Wskazówka: do tej sałatki lepiej kupić pierś lub uda z kurczaka, to mięso jest bardziej soczyste.
Bakłażana pokroić w kostkę, posolić i również usmażyć. Gdy zbrązowieje, połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Cebulę pokroić bardzo cienko, w półpierścienie. Włóż do głębokiego talerza, przygotuj marynatę.
Marynata do cebuli jest przygotowywana w następujący sposób:
Do talerza z cebulą dodaj sól, cukier, ocet. Napełnij go wrzącą wodą. W marynacie cebula powinna stać, aż ostygnie.
Usuń nasiona z papryki i pokrój w cienkie paski. I pokrój pomidory w kostkę. W ten sam sposób posiekaj jajka. Schłodzone mięso pokrój w kostkę lub cienkie plasterki.
Dodaj posiekany czosnek do majonezu.
Ułóż warstwy sałaty
Najpierw ułóż kurczaka, zrób siatkę majonezową, dodaj cebulę na wierzchu (odsącz nadmiar płynu), następnie gotowane jajka, siatkę majonezową. Paprykę pokrywamy bakłażanem i dodajemy majonez. Ostatnia warstwa to pomidory i zioła. Zrób na wierzchu piękną siateczkę z majonezowego sosu czosnkowego.
Sałatka jest gotowa, pozostaje posypać ziołami. Zaproś gości i spróbuj!
