Wielu z nas po żniwach zaopatruje się we wszelkiego rodzaju owoce, rośliny okopowe, słowem wszystko, czym obdarowała nas natura. Wśród tych darów jest czosnek. I wielu ma do czynienia z faktem, że bez względu na to, jak go przechowujesz, z czasem zaczyna kiełkować, wysychać lub gnić. Jednak nadal istnieje sposób na konserwowanie czosnku, a doskonałym sposobem jest jego zamrożenie. Czosnek po zamrożeniu nie traci swoich właściwości, zapachu ani smaku. A jeśli zamrozisz go prawidłowo, w przyszłości uprości to również proces gotowania.
Będziesz potrzebować:
- maszynka do mielenia mięsa;
- foliówkę;
- linijkę.
Na początek czosnek należy przygotować do zamrożenia. Aby to zrobić, czyścimy go, myjemy i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Jeśli nie masz maszynki do mięsa, możesz użyć tarki lub prasy do czosnku.
Teraz wkładamy małą porcję zmielonego czosnku do torebki, wystarczą trzy łyżki stołowe. Rozwałkuj czosnek w torebce cienką, równą warstwą, brzeg po prostu zagnij.
Następnie bierzemy linijkę i dzielimy warstwę czosnku w torebce na porcjowane kostki. Czosnek kładziemy do zamrożenia bezpośrednio na desce.
Przy takim przechowywaniu z czosnkiem nic się nie stanie. Dodatkowo otrzymasz „opakowanie” czosnku, z którego bez problemu wydobędziesz kwadrat do serwowania. Bardzo wygodne jest również stosowanie czosnku w tej formie, ponieważ gdy tego potrzebujesz, po prostu odłamujesz kwadrat i dodajesz go do naczynia. Nie trzeba obierać, myć i przepuszczać przez prasę.
Główne zdjęcie: cooku
